Вся эта боль не больше, чем дар, Вся эта боль тебе для любви, Чтобы ты о ней пела...
Всю неделю бегала по гостям. Вот именно бегала, другого слова и не подберешь. Морозы отступили, все оттаяли, и сразу захотелось выбраться из своей берложки, куда-то бежать, что-то делать, в десятый раз поведать приятельницам, как мы пережили холода и в двадцатый раз выслушать от них тоже самое. Все-таки по телефону так плодотворно не пообщаешься, как живьем. Вот я и оторвалась. Все оказались живы-здоровы, никто ничего не отморозил и даже насморком никто не заболел. По этому поводу были устроены званые вечера. У меня три приятельницы, они все абсолютно разные, между собой дружить не хотят, вот мне и приходится ходить к каждой отдельно, так что к концу недели я устала от гостей больше, чем от работы. И вот собрав все свежие сплетни, новости, рецепты, фасоны, петли, строчки и советы, я приблудилась домой все это переваривать.
Вот что странно, я это заметила уже давно, куда бы я ни ходила, как бы вкусно там ни кормили, чем бы заморским ни поили, а вот чай везде заваривают паршиво. Я очень люблю свежий чай, крепкий, ароматный, в меру сладкий и обязательно горячий, чтобы над чашкой дымок поднимался. И если есть чай, то мне ни вина, ни кофе не нужно. Но куда я ни приду, везде чай пьют жидкий и чуть теплый (моя свекровь такой чай называет "Сидорова моча"). Навалят в холодный заварной чайник заварки, зальют под самую крышку даже не кипятком, а просто горячей водой, поставят просто на стол (хорошо, если еще полотенцем прикроют), и через пару минут разливают по чашкам, добавляя еще и остывшей воды из чайника. Чай так не успевает и не может отдать свой ни вкус, ни цвет, получаются помои какие-то. Мои мольбы и просьбы, чтобы хоть погорячей сделали, в счет не идут. Мне начинают объяснять, что горячее вредно для пищевода. Тогда я сама начинаю кипятится, как чайник, и говорить, что у нас все вредно, даже жить и то вредно, так не лишайте же меня последнего удовольствия. Тогда хозяева пускают в ход последний, и, как им кажется, самый веский аргумент - "да ты посмотри, какой мы чай купили, самый хороший, самый дорогой, знаем, что ты любишь, а ты опять капризничаешь, тьфу, на тебя не угодишь". Приходится хлебать или эту жижу или пить кофе.
Но когда они приходят ко мне в гости, то чай пьют ведрами и все прихваливают и спрашивают какой это чай, и как я его завариваю, и какие секреты я скрываю, и не училась ли я этому мастерству у японцев. Я нудно, в который раз (и даже не по японски), начинаю объяснять, что так чай можно заварить почти любой, что даже из плохого чая можно выудить если ни вкус, так хотя бы цвет, а как они свой дорогой заваривают, так это просто перевод добра. Ну что, трудно что ли ополоснуть заварник кипяточком, дать ему прогреться минутку-другую, вылить воду и уже в теплый чайничек всыпать заварку, залить кипящей водой, но не до верха, а на половину чайника, и дать чаю настояться, только не на столе, а в теплом месте. Я купила в хоз. отделе такой металлический блинчик, называется "рассекатель". Его ставишь на газ, делаешь под ним маленький огонек, и он служит, как горячая плита. Вот на него я заварник и ставлю, чтобы чай попарился минуты 3-4, только нужно следить, чтобы чай не закипел, а то веником пахнуть будет. И заварочные чайники у меня от этого не трескаются, конечно, вид у такого чайника со временем портится, но ведь и мы не вечны. Вроде и хитростей никаких нет, а чай получается потрясающий.
Вот такая недопоенная я всегда прихожу из гостей, и даже не переодевшись, кидаюсь к чайнику, заврнику и начинаю колдовать и отпиваться. Видно это так уже вошло в привычку, что даже придя из магазина, я смотрю на чайник.
Елена Виноградова
Вот что странно, я это заметила уже давно, куда бы я ни ходила, как бы вкусно там ни кормили, чем бы заморским ни поили, а вот чай везде заваривают паршиво. Я очень люблю свежий чай, крепкий, ароматный, в меру сладкий и обязательно горячий, чтобы над чашкой дымок поднимался. И если есть чай, то мне ни вина, ни кофе не нужно. Но куда я ни приду, везде чай пьют жидкий и чуть теплый (моя свекровь такой чай называет "Сидорова моча"). Навалят в холодный заварной чайник заварки, зальют под самую крышку даже не кипятком, а просто горячей водой, поставят просто на стол (хорошо, если еще полотенцем прикроют), и через пару минут разливают по чашкам, добавляя еще и остывшей воды из чайника. Чай так не успевает и не может отдать свой ни вкус, ни цвет, получаются помои какие-то. Мои мольбы и просьбы, чтобы хоть погорячей сделали, в счет не идут. Мне начинают объяснять, что горячее вредно для пищевода. Тогда я сама начинаю кипятится, как чайник, и говорить, что у нас все вредно, даже жить и то вредно, так не лишайте же меня последнего удовольствия. Тогда хозяева пускают в ход последний, и, как им кажется, самый веский аргумент - "да ты посмотри, какой мы чай купили, самый хороший, самый дорогой, знаем, что ты любишь, а ты опять капризничаешь, тьфу, на тебя не угодишь". Приходится хлебать или эту жижу или пить кофе.
Но когда они приходят ко мне в гости, то чай пьют ведрами и все прихваливают и спрашивают какой это чай, и как я его завариваю, и какие секреты я скрываю, и не училась ли я этому мастерству у японцев. Я нудно, в который раз (и даже не по японски), начинаю объяснять, что так чай можно заварить почти любой, что даже из плохого чая можно выудить если ни вкус, так хотя бы цвет, а как они свой дорогой заваривают, так это просто перевод добра. Ну что, трудно что ли ополоснуть заварник кипяточком, дать ему прогреться минутку-другую, вылить воду и уже в теплый чайничек всыпать заварку, залить кипящей водой, но не до верха, а на половину чайника, и дать чаю настояться, только не на столе, а в теплом месте. Я купила в хоз. отделе такой металлический блинчик, называется "рассекатель". Его ставишь на газ, делаешь под ним маленький огонек, и он служит, как горячая плита. Вот на него я заварник и ставлю, чтобы чай попарился минуты 3-4, только нужно следить, чтобы чай не закипел, а то веником пахнуть будет. И заварочные чайники у меня от этого не трескаются, конечно, вид у такого чайника со временем портится, но ведь и мы не вечны. Вроде и хитростей никаких нет, а чай получается потрясающий.
Вот такая недопоенная я всегда прихожу из гостей, и даже не переодевшись, кидаюсь к чайнику, заврнику и начинаю колдовать и отпиваться. Видно это так уже вошло в привычку, что даже придя из магазина, я смотрю на чайник.
Елена Виноградова
-
-
31.05.2011 в 16:14-
-
31.05.2011 в 16:17www.diary.ru/~Nienna-lea/p160455482.htm
-
-
31.05.2011 в 16:31-
-
31.05.2011 в 16:33